ODE AAN HET VARKEN.

Ik ben knor en geen rollade – geen gehakt of karbonade,

Niet gebakken of gebraden.

Ben geen schnitzel op t`menu – en geen balletje in de jus.

En geen worstje vol met vet – en geen vlees in je kroket.

Wie dat denkt is stapel gek – ik ben knor en geen stuk spek.

Ik ben knor en geen rollade – geen gehakt of karbonade.

Niet gebakken of gebraden.

Geen sausijsje bij t`diner – en geen stokje met saté.

En geen plakje ham op brood – en geen kluifje van mijn poot.

En geen stukje van mijn vel – in zo`n vette frikandel.

En mijn oor niet voor de hond – en geen lappen van mijn kont.

Wie dat denkt is stapel gek – ik ben knor en geen stuk spek.

Maar ik zal jullie een geheim verklappen,

Ik ben knor - ik eet het allerliefste vlees.

Dikke kluiven met een bot, of grote lappen,

Oh, ik kan zo mooi genieten van een beest.

Van een kippetje of zwijn – van kalkoen of een konijn.

Van een kalf of van een koe – of van lammetjes ragout.

In een prutje van hachee – van een hert of van een ree.

Ik sla helemaal op tilt – van zo`n sappig stukje wild.

En het liefst sabbel ik aan vette zwoertjes,

Ik ben knor, ik ben een echte kannibaal.

Geef mij maar hammen van mijn zussen en mijn broertjes,

Neven, nichten, ja ik lust ze allemaal.

Zet bij mij op het menu – stukjes varken in fondue,

En het lekkerste cadeau – is een plakje fricandeau.

Of een sappige filet – of een smeuïge paté,

En de allerbeste start – is een lever of een hart.

En van pens en stukken nier – ga ik knorren van plezier.

En van reuzel en van spek – ga ik lekken uit mijn bek.

Ik ben knor en geen rollade – geen gehakt of karbonade.

Niet gebakken of gebraden.

Nee ik wil niet met mijn bil – op zo`n gloeiend hete grill,

En mijn schouders niet gekookt – en mijn dijen niet gerookt.

Niet getrokken in bouillon – of gegaard in magnetron,

En geen lapje van mijn borst – in zo`n molen voor de worst.

En vooral niet aan het spit – met zo`n stok door mijn gebit,

En met spetterende hammen – boven knetterende vlammen.

Wie dat denkt is stapel gek – ik ben knor en geen stuk spek.

Ik ben knor en geen stuk spek.

 

#### Ferdinand ####